Kokosmeel
Kokosmeel neemt veel meer vocht op. Je gebruikt er meestal minder van en juist meer eieren of vloeistof.
Havermeel
Havermeel geeft een neutralere smaak en een minder rijke structuur. In pannenkoeken en muffins werkt het vaak prima.
Zonnebloempitmeel
Voor een notenvrije variant is zonnebloempitmeel populair. De smaak is iets aardser, maar vaak prima bruikbaar.
Gewone bloem
Dat kan, maar dan maak je in de praktijk een ander recept. De textuur en vochtbalans veranderen flink.
Lees hierna vooral ook Glutenvrij bakken met amandelmeel zonder frustratie en probeer daarna een bijpassend recept zoals Hartige amandelcrackers.